Многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые с острым специфическим вкусом и резким запахом. Популярная овощная культура. Благодаря антисептическому действию широко используется и в медицине.
Формы выпуска:
– Жидкость (водорастворимая форма);
– Жидкость (водно-глицериновая форма);
– Жидкость (пропиленгликолевая форма);
– Жидкость (с пов. содержанием эф. масел);
– Жидкость (жирорастворимая форма).
– Жидкость (водорастворимая форма);
– Жидкость (водно-глицериновая форма);
– Жидкость (пропиленгликолевая форма);
– Жидкость (с пов. содержанием эф. масел);
– Жидкость (жирорастворимая форма).
География произрастания сырья:
Повсеместно (родина — Средняя Азия)
Повсеместно (родина — Средняя Азия)
Применение в пищевой промышленности:
в качестве приправы используется в салатах, первых и вторых блюдах, маринадах, при консервировании овощей.
в качестве приправы используется в салатах, первых и вторых блюдах, маринадах, при консервировании овощей.
Фармакологическое действие:
обладает мощным бактерицидным эффектом, обладает противовоспалительным, антисептическим, противосклеротическим, противоглистным действием. Возбуждает аппетит, улучшает переваривание пищи. Также применяется в качестве отхаркивающего средства и при заболеваниях легких.
обладает мощным бактерицидным эффектом, обладает противовоспалительным, антисептическим, противосклеротическим, противоглистным действием. Возбуждает аппетит, улучшает переваривание пищи. Также применяется в качестве отхаркивающего средства и при заболеваниях легких.
Косметологические свойства:
экстракт чеснока входит в состав укрепляющих шампуней, а также может использоваться в составе средств по уходу за кожей, склонной к воспалениям.
экстракт чеснока входит в состав укрепляющих шампуней, а также может использоваться в составе средств по уходу за кожей, склонной к воспалениям.
Состав: эфирные масла, гликозид аллиина, жирное масло, фитостерины, фитонциды
Действующие вещества: эфирные масла: аллицин, аллиин, метилаллиин, дигидроаллиин, гликозид аллиина